Le meilleur couscous du monde est tunisien
Le « Couscous fest 2018 », 21ème édition, a réuni des artistes venant du monde entier. C’est dans le nord de la Sicile, avec comme slogan : « faîtes du couscous, pas la guerre » que le prix du meilleur couscous du monde a été décerné à trois chefs tunisiens.
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Pessah à LA
Fête de la naissance, de la Emouna, de la liberté, elle se prononce « Pessar » (« passover » en anglais qui veut dire littéralement « passer au dessus »). Mode d’emploi : mettre de côté son ego, faire le vide, devenir comme une matza, plate comme une galette, se vider de son orgueil, réapprendre, accepter d’écouter, recevoir et être libre. Chaque année, ici, à Los Angeles, nous lisons ensemble la Haggadah, ressentant la douleur de l’esclavage, goûtant des nourritures symboliques pour finalement éprouver la joie de la libération de notre peuple.
